Двенадцатидневное меню для обучающихся начального звена образовательных учреждений Возрастная категория: с 7 – 11 лет . Осенне- зимний сезон. 2023-2024

Тип документа
Локальные акты
Дата публикации
30.08.2023
106



Приложение № 3 к Контракту
№ __ от «__»_________ 2023 г.

 

 

Двенадцатидневное меню для обучающихся начального звена образовательных учреждений Возрастная категория: с 7 – 11 лет . Осенне- зимний сезон.

День 1( Понедельник) 

 

№ по СР

Наименование блюда

Выход (гр)

Пищевая ценность

Витамины и минеральные вещества

 

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

В1

С

А

Е

Са

Р

Мg

Fe

Завтрак

15

сыр порциями

25

90

5,75

5,97

0

0,01

0,17

0,06

0,13

220

125

8,75

0,25

 

173

Каша молоч.пшенная с маслом

155(150/5)

218,12

6,33

7,15

31,86

0,14

0,97

0,04

0,16

100,18

153,66

40,8

1,07

 

379

Кофейный напиток с молоком

200

146,3

3,12

2,51

24,69

0,04

1,3

0,02

0

120

90

14

0,1

 

 

Хлеб пшеничный

20

47,6

1,52

0,16

9,72

0,02

0

0

0,02

4

13

2,8

0,22

 

338

Мандарины св.порциями

100

40

0,8

0,3

8,1

0,06

38

0,01

0,2

35

17

11

0,1

 

 

Итого

500

542,02

17,52

16,09

74,37

0,27

40,44

0,13

0,51

479,18

398,66

77,35

1,74

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Обед

43

Салат из белокочанной капусты

60

51,64

0,89

3,05

5,39

0,02

21,6

0,12

1,39

24,34

17,98

9,85

0,33

 

102

Суп картофельный с горохом

200

118,63

4,11

4,27

15,6

0,18

10,98

0,22

1,96

27,78

70,3

29,14

1,64

 

269

Котлеты рубленые с соусом

100(50/50)

172,94

8,34

10,46

11,9

1,12

7,45

0,09

1,79

23,16

101,05

23,76

1,69

 

309

Макароны отварные

200

262,49

7,17

6,24

43,19

0,07

0

0,03

1,11

5,42

51,46

9,21

1,08

 

 

Чай с фруктовым соком

200

33

0,54

0,1

8,58

0

1,38

0

0

0

0

0

0

 

 

Хлеб Дарницкий

40

98

3,12

0,36

0

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Итого

800

736,7

24,17

24,48

84,66

1,39

41,41

0,46

6,25

80,7

240,79

71,96

4,74

 День 2 (Вторник)

 

№ по СР

Наименование блюда

Выход (гр)

Пищевая ценность

Витамины и минеральные вещества

 

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

В1

С

А

Е

Са

Р

Мg

Fe

Завтрак

173

Каша молочная из овсяных хлопьев с маслом

210(200/10)

280,9

7,63

13,34

32,51

0,18

1,3

0,06

0,8

143,83

234,95

70,05

1,69

 

382

Какао с молоком

200

143

3,79

3,2

25,81

0,04

1,3

0,02

0,01

125,12

116,2

31

0,98

 

2

Бутерброд с повидлом

55

156,7

2,38

4,39

27,11

0,05

0,1

0,02

0,44

10,9

29,4

11,3

0,87

 

 

Хлеб пшеничный

40

95,2

3,04

0,32

19,44

0,04

0

0

0,04

8

26

5,6

0,44

 

 

Итого

505

675,8

16,84

21,25

104,87

0,31

2,7

0,1

1,29

287,85

406,55

117,95

3,98

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Обед

67

Винегрет овощной

60

74,6

0,8

6,06

4,11

0,03

7,77

0,13

2,72

15,39

24,65

11,12

0,46

 

82

Борщ с капустой картофелем со смет.

205(200/5)

90,04

1,57

4,87

10,71

0,04

9,88

0,22

1,96

35,92

43,29

22,02

0,94

 

279

Тефтели  рубленые с соусом

110(60/50)

139,1

7,47

8,37

8,05

0,03

0

0,02

2,86

18,26

78,6

13,66

1,14

 

302

Каша гречневая рассыпчатая с маслом

155(150/5)

266,46

8,67

6,31

42,64

0,21

0

0,02

0,61

14,9

205,9

137,2

4,61

 

349

Компот из смеси сухофруктов

200

126,05

0,57

0

32,21

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Хлеб Дарницкий

40

98

3,12

0,36

0

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Итого

770

794,25

22,2

25,97

97,72

0,31

17,65

0,39

8,15

84,47

352,44

184

7,15

 День 3 (Среда) 

 

№ по СР

Наименование блюда

Выход (гр)

Пищевая ценность

Витамины и минеральные вещества

 

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

В1

С

А

Е

Са

Р

Мg

Fe

Завтрак

14

Масло сливочное порц.

10

74,8

0,05

8,25

0,08

0

0

0,04

0,1

2,4

3

0

0,02

 

223

Запеканка творожная с молоком сгущенным

150(130/20)

367,83

22,26

16,79

31,71

0,08

0,51

0,09

0,57

266,51

327,04

35,19

0,82

 

377

Чай с лимоном

200(15/7)

59,16

0,16

0,03

15,2

0

2,8

0

0,01

2,8

1,54

0,84

0,04

 

 

Хлеб пшеничный

40

95,2

3,04

0,32

19,44

0,04

0

0

0,04

8

26

5,6

0,44

 

338

Яблоки св.порциями

100

45

0,4

0,4

9,8

0,03

4

0,01

0,4

10

8

2

1

 

 

Итого

500

641,99

25,91

25,79

76,23

0,15

7,31

0,14

1,12

289,71

365,58

43,63

2,32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Обед

47

Салат из квашеной капусты с раст.маслом

60

50,03

0,96

3

4,61

0,01

15,18

0

1,38

25,19

18,55

8,62

0,34

 

103

Суп картофельный с макарон.изделиями

200

97,56

2,25

2,23

16,73

0,09

17,28

0,26

1,18

21,96

54,6

22,64

0,86

 

227

Рыба припущенная с соусом

100(50/50)

65,76

9,29

1,78

3,29

0,06

1,03

0,04

0,38

35,34

100,19

3,1

0,1

 

312

Пюре картофельное

200

220,37

4,15

10,88

26,28

0,19

6,92

0,23

0,29

50,38

110,31

37

1,32

 

209

Яйцо вареное

40

62,8

5,08

4,6

0,28

0,03

0

0.10

0,24

22

76,8

4,8

1

 

348

Компот из изюма

200

108,83

0,36

0

28,06

0,03

0

0

0,1

15,87

25,59

8,33

0,6

 

 

Хлеб Дарницкий

40

98

3,12

0,36

0

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Итого

840

703,35

25,21

22,85

79,25

0,41

40,41

0,53

3,57

170,74

386,04

84,49

4,22

 День 4 (Четверг) 

 

№ по СР

Наименование блюда

Выход (гр)

Пищевая ценность

Витамины и минеральные вещества

 

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

В1

С

А

Е

Са

Р

Мg

Fe

Завтрак

3

Бутерброд с сыром

50

162,8

5,76

7,95

14,62

0,04

0,1

0,06

0,16

139,2

96

9,45

0,49

 

175

Каша из риса и пшена с маслом

210(200/10)

259,24

5,97

11,4

33,09

0,1

1,3

0,06

0,21

127,36

156,69

36,4

0,77

 

376

Чай с сахаром

200(15)

56,85

0,1

0,03

14,99

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Хлеб пшеничный

40

95,2

3,04

0,32

19,44

0,04

0

0

0,04

8

26

5,6

0,44

 

 

Итого

500

574,09

14,87

19,7

82,14

0,18

1,4

0,12

0,41

274,56

278,69

51,45

1,7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Обед

52

Салат из свеклы

60

53,91

0,81

3,65

4,72

0,01

5,7

0

1,64

21,09

24,51

12,54

0,8

 

88

Щи из свежей капусты с картоф.со сметаной

205(200/5)

79,76

1,5

4,94

6,49

0,05

18,04

0,21

1,92

33,19

40,01

17,79

0,63

 

269

Биточки рубленые с соусом

100(50/50)

180,63

7,93

12,29

10,2

1,12

1,49

0,02

2,46

27,78

93,39

15,72

1,3

 

309

Макароны отварные

200

262,49

7,17

6,24

43,19

0,07

0

0,03

1,11

5,42

51,46

9,21

1,08

 

348

Компот из чернослива

200

92,81

0,34

0

23,65

0

0,45

0

0,27

11,89

12,33

15,16

0,45

 

 

Хлеб ржано-пшеничный

40

75,6

2,92

0,52

14,2

0,07

0

0

0,56

14,8

71,2

22

1,08

 

 

Итого

805

745,2

20,67

27,64

102,45

1,32

25,68

0,26

7,96

114,17

292,9

92,42

5,34

День 5 (Пятница) 

 

№ по СР

Наименование блюда

Выход (гр)

Пищевая ценность

Витамины и минеральные вещества

 

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

В1

С

А

Е

Са

Р

Мg

Fe

 

302

Каша гречневая рассыпчатая с маслом

155(150/5)

266,46

8,67

6,31

42,64

0,21

0

0,02

0,61

14,9

205,9

137,2

4,61

Завтрак

15

сыр порциями

25

90

5,75

5,97

0

0,01

0,17

0,06

0,13

220

125

8,75

0,25

 

382

Какао с молоком

200

143

3,79

3,2

25,81

0,04

1,3

0,02

0,01

125,12

116,2

31

0,98

 

 

Хлеб пшеничный

40

95,2

3,04

0,32

19,44

0,04

0

0

0,04

8

26

5,6

0,44

 

338

мандарины св. порциями

100

40

0,8

0,3

8,1

0,06

38

0,01

0,2

35

17

11

0,1

 

 

Итого

520

634,66

22,05

16,1

95,99

0,36

39,47

0,11

0,99

403,02

490,1

193,55

6,38

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

67

Винегрет овощной

60

74,6

0,8

6,06

4,11

0,03

7,77

0,13

2,72

15,39

24,65

11,12

0,46

Обед

96

Рассольник Ленинградский со сметаной

205(200/5)

109,28

1,81

5,03

13,57

0,08

6,04

0,23

1,94

17,98

60,32

21,08

0,78

 

290

Птица тушенная в смет.соусе

100(50/50)

113,6

14,42

19,99

2,95

0,01

0,06

0,01

0,97

16,69

9,99

1,61

0,05

 

310

Картофель отварной

200

193,25

3,87

6,31

29,63

0,2

8

0,23

0,27

19,51

100,39

39,1

1,51

 

342

Компот из св.яблок

200

108,96

0,16

0,16

27,87

0,01

1,6

0

0,16

4

3,2

0,8

0,4

 

 

Хлеб ржано-пшеничный

40

75,6

2,92

0,52

14,2

0,07

0

0

0,56

14,8

71,2

22

1,08

 

 

Итого

805

675,29

23,98

38,07

92,33

0,4

23,47

0,6

6,62

88,37

269,75

95,71

4,28

 День 6 (Суббота) 

 

№ по СР

Наименование блюда

Выход (гр)

Пищевая ценность

Витамины и минеральные вещества

 

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

В1

С

А

Е

Са

Р

Мg

Fe

 

182

Каша полбяная молочная с маслом

210(10/200)

295,71

9,19

11,73

36,83

0,03

1,3

0,06

0,1

121,18

92,07

13,86

0,12

Завтрак

209

Яйцо вареное

40

62,84

5,08

4,6

0,28

0,03

0

0,1

0,24

22

76,8

4,8

1

 

379

Кофейный напиток с молоком

200

146,3

3,12

2,51

24,69

0,04

1,3

0,02

0

120

90

14

0,1

 

 

Хлеб пшеничный

50

119

3,8

0,4

24,3

0,05

0

0

0,05

10

32,5

7

0,55

 

 

Итого

500

623,85

21,19

19,24

86,1

0,15

2,6

0,18

0,39

273,18

291,37

39,66

1,77

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

45

Салат из белокочанной капусты

60

51,64

0,89

3,05

5,39

0,02

21,6

0,12

1,39

24,34

17,98

9,85

0,33

Обед

98

Суп крестьянский с крупой

200

87,8

1,51

3,98

11,42

0,04

14,4

0,18

1,88

18,8

40,08

16,6

0,52

 

280

Фрикадельки из говядины с соусом

105(55/50)

161,44

8,37

9,52

11,52

0,05

1,6

0,01

2,41

30,86

96,23

13,62

1,28

 

309

Макароны отварные

200

262,49

7,17

6,24

43,19

0,07

0

0,03

1,11

5,42

51,46

9,21

1,08

 

348

Компот из изюма

200

108,83

0,36

0

28,06

0,03

0

0

0,1

15,87

25,59

8,33

0,6

 

 

Хлеб ржано-пшеничный

40

75,6

2,92

0,52

14,2

0,07

0

0

0,56

14,8

71,2

22

1,08

 

 

Итого

805

747,8

21,22

23,31

113,78

0,28

37,6

0,34

7,45

110,09

302,54

79,61

4,89

День 7 (Понедельник) 

 

№ по СР

Наименование блюда

Выход (гр)

Пищевая ценность

Витамины и минеральные вещества

 

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

В1

С

А

Е

Са

Р

Мg

Fe

 

3

Бутерброд с сыром

50

162,8

5,76

7,95

14,62

0,04

0,1

0,06

0,16

139,2

96

9,45

0,49

Завтрак

174

Каша молоч.рисовая с маслом

155(150/5)

191,33

4,41

6,31

28,85

0,04

0,97

0,04

0,18

92,91

117,33

26,73

0,41

 

382

Какао с молоком

200

143

3,79

3,2

25,81

0,04

1,3

0,02

0,01

125,12

116,2

31

0,98

 

 

Хлеб пшеничный

20

47,6

1,52

0,16

9,72

0,02

0

0

0,02

4

13

2,8

0,22

 

338

Яблоки св.порциями

100

45

0,4

0,4

9,8

0,03

4

0,01

0,4

10

8

2

1

 

 

Итого

525

589,73

15,88

18,02

88,8

0,17

6,37

0,13

0,77

371,23

350,53

71,98

3,1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

52

Салат из свеклы

60

53,91

0,81

3,65

4,72

0,01

5,7

0

1,64

21,09

24,51

12,54

0,8

Обед

102

Суп картофельный с горохом

200

118,63

4,11

4,27

15,6

0,18

10,98

0,22

1,96

27,78

70,3

29,14

1,64

 

269

Биточки рубленые с соусом

100(50/50)

180,63

7,93

12,29

10,2

1,12

1,49

0,02

2,46

27,78

93,39

15,72

1,3

 

321

Капуста тушенная

200

138,41

4,15

5,37

18,91

0,05

34,32

0,15

0,44

112,18

8,41

4,69

1,59

 

348

Компот из кураги

200

124,18

1,08

0

31,33

0,02

0,83

0,12

1,14

33,08

30,19

21,71

0,66

 

 

Хлеб Дарницкий

40

98

3,12

0,36

0

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Итого

800

713,76

21,2

25,94

80,76

1,38

53,32

0,51

7,64

221,91

226,8

83,8

5,99

 День 8 (Вторник) 

 

№ по СР

Наименование блюда

Выход (гр)

Пищевая ценность

Витамины и минеральные вещества

 

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

В1

С

А

Е

Са

Р

Мg

Fe

 

330/223

Запеканка творожная со сметан.соус.

155(130/25)

304,22

21,41

16,32

17,31

0,06

0,35

0,1

0,48

216,3

296

29,12

0,83

 

376

Чай с сахаром

200(15)

56,85

0,1

0,03

14,99

0

0

0

0

0

0

0

0

 

2

Бутерброд с повидлом

55

156,7

2,38

4,39

27,11

0,05

0,1

0,02

0,44

10,9

29,4

11,3

0,87

 

 

Хлеб пшеничный

50

119

3,8

0,4

24,3

0,05

0

0

0,05

10

32,5

7

0,55

 

209

Яйцо вареное

40

62,8

5,08

4,6

0,28

0,03

0

0,1

0,24

22

76,8

4,8

1

 

 

Итого :

500

699,57

32,77

25,74

83,99

0,19

0,45

0,22

1,21

259,2

434,7

52,22

3,25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

67

Винегрет овощной

60

74,6

0,8

6,06

4,11

0,03

7,77

0,13

2,72

15,39

24,65

11,12

0,46

 

82

Борщ с капустой, картофелем со сметаной

205(200/5)

90,04

1,57

4,87

10,71

0,04

9,88

0,22

1,96

35,92

43,29

22,02

0,94

Обед

294

Котлеты из птицы рубленые с соусом

100(50/50)

110,05

9,79

10,39

10,8

0,03

0,77

0,02

1,53

25,95

22,66

8,82

0,4

 

304

Рис отварной

200

259,42

4,88

7,31

47,82

0,03

0

0,03

0,37

3,24

82,32

25,56

0,69

 

349

Компот из сухофруктов

200

126,05

0,57

0

32,21

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Хлеб Дарницкий

40

98

3,12

0,36

0

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Итого

805

758,16

20,73

28,99

105,65

0,13

18,42

0,4

6,58

80,5

172,92

67,52

2,49

 День 9 (Среда) 

 

№ по СР

Наименование блюда

Выход (гр)

Пищевая ценность

Витамины и минеральные вещества

 

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

В1

С

А

Е

Са

Р

Мg

Fe

 

14

Масло сл. порциями

10

74,8

0,05

8,25

0,08

0

0

0,04

0,1

2,4

3

0

0,02

 

173

Каша молоч.пшенная с маслом

155(150/5)

218,12

6,33

7,15

31,86

0,14

0,97

0,04

0,16

100,18

153,66

40,8

1,07

Завтрак

 

Чай с фруктовым соком

200

33

0,54

0,1

8,58

0

1,38

0

0

0

0

0

0

 

 

Хлеб пшеничный

40

95,2

3,04

0,32

19,44

0,04

0

0

0,04

8

26

5,6

0,44

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

338

Груша св. порциями

100

42

0,4

0,3

9,5

0,02

5

0

0,4

19

16

12

2,3

 

 

Итого

505

463,12

10,36

16,12

69,46

0,2

7,35

0,08

0,7

129,58

198,66

58,4

3,83

Завтрак 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

47

Салат из квашеной капусты с раст.маслом

100

83,39

1,6

4,99

7,68

0,02

25,3

0

2,3

41,98

30,91

14,36

0,57

 

111

Суп с макаронными изд.

200

94,41

1,83

4,01

12,53

0,03

0,76

0,16

2,06

7,92

23,8

7,27

0,4

Обед

234

Котлеты рыбные с соусом

100(50/50)

118,76

7,21

5

10,92

0,06

0,62

0,03

2,54

45,26

102,07

8,82

0,4

 

312

Пюре картофельное

200

220,37

4,15

10,88

26,28

0,19

6,92

0,23

0,29

50,38

110,31

37

1,32

 

348

Компот из чернослива

200

92,81

0,34

0

23,65

0

0,45

0

0,27

11,89

12,33

15,16

0,45

 

 

Хлеб ржано-пшеничный

40

75,6

2,92

0,52

14,2

0,07

0

0

0,56

14,8

71,2

22

1,08

 

 

Итого

840

685,34

18,05

25,4

95,26

0,37

34,05

0,42

8,02

172,23

350,62

104,61

4,22

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 День 10  (Четверг) 

 

№ по СР

Наименование блюда

Выход (гр)

Пищевая ценность

Витамины и минеральные вещества

 

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

В1

С

А

Е

Са

Р

Мg

Fe

 

1

Бутерброд с маслом сливочным

40

146,2

2,33

8,49

14,66

0,03

0

0,04

0,13

8,4

22,5

4,2

0,35

 

204

Макароны отварные с сыром

155(150/5)

233,83

9,7

9,22

27,69

0,05

0,14

0,07

0,83

65,05

10,05

12,14

0,87

Завтрак

382

Какао с молоком

200

143

3,79

3,2

25,81

0,04

1,3

0,02

0,01

125,12

116,2

31

0,98

 

 

Хлеб пшеничный

40

95,2

3,04

0,32

19,44

0,04

0

0

0,04

8

26

5,6

0,44

 

209

Яйцо вареное

40

62,84

5,08

4,6

0,28

0,03

0

0,1

0,24

22

76,8

4,8

1

 

338

Яблоки св.порциями

100

45

0,4

0,4

9,8

0,03

4

0,01

0,4

10

8

2

1

 

 

Итого

575

726,07

24,34

26,23

97,68

0,22

5,44

0,24

1,65

238,57

259,55

59,74

4,64

завтрак 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

43

Салат из белокочанной капусты

60

51,64

0,89

3,05

5,39

0,02

21,6

0,12

1,39

24,34

17,98

9,85

0,33

 

98

Суп крестьянский с крупой

200

87,8

1,51

3,98

11,42

0,04

14,4

0,18

1,88

18,8

40,08

16,6

0,52

Обед

280

Фрикадельки из говядины,тушенные в соусе

100(50/50)

161,44

8,37

9,52

11,52

0,0,5

1,6

0,01

2,41

30,86

96,23

13,62

1,28

 

303

Каша пшеничная вязкая

200

213,71

5,65

6,08

33,51

0,11

0

0,03

0,1

21,12

129,45

29,3

2,16

 

348

Компот из изюма

200

108,83

0,36

0

28,06

0,03

0

0

0,1

15,87

25,59

8,33

0,6

 

 

Хлеб Дарницкий

40

98

3,12

0,36

0

0

0

0

0

0

0

0

0

 

 

Итого

800

721,42

19,9

22,99

89,9

0,2

37,6

0,34