Двенадцатидневное меню  для обучающихся образовательных учреждений Возрастная категория: с 12лет и старше  Осенне- зимний сезон.

День 1( Понедельник)

№ по СР

Наименование блюда

Выход (гр)

Пищевая ценность

Витамины и минеральные вещества

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

В1

С

А

Е

Са

Р

Мg

Fe

Завтрак

15

Сыр порциями

25

90

5,75

5,97

0

0,01

0,17

0,06

0,13

220

125

8,75

0,25

173

Каша молоч.пшенная с маслом

210(200/10)

320,3

8,53

12,28

43,61

0,19

1,3

0,06

0,25

134,54

207,4

54,94

1,46

379

Кофейный напиток с молоком

200

146,3

3,12

2,51

24,69

0,04

0,1,30

0,02

0

120

90

14

0,1

Хлеб пшеничный

20

47,6

1,52

0,16

9,72

0,02

0

0

0,02

4

13

2,8

0,22

338

Мандарины св.порциями

100

40

0,8

0,3

8,1

0,06

38

0,01

0,2

35

17

11

0,1

Итого

555

644,2

19,72

21,22

86,12

0,32

39,47

0,15

0,6

513,54

452,4

91,49

2,13

Обед

43

Салат из белокочанной капусты

100

86,07

1,48

5,08

8,98

0,03

36,01

0,21

2,32

40,57

29,96

16,42

0,54

102

Суп картофельный с горохом

250

148,29

5,13

5,33

19,5

0,23

13,73

0,27

2,45

34,72

87,88

36,42

2,05

269

Котлеты рубленые с соусом

100(50/50)

172,94

8,34

10,46

11,9

1,12

7,45

0,09

1,79

23,16

101,05

23,76

1,69

309

Макароны отварные

200

267,03

7,24

6,52

43,61

0,07

0

0,03

1,12

5,54

52,04

9,3

1,09

Чай с фруктовым соком

200

33

0,54

0,1

8,58

0

1,38

0

0

0

0

0

0

Хлеб Дарницкий

40

98

3,12

0,36

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Итого

890

805,33

25,85

27,85

92,57

1,45

58,57

0,6

7,68

103,99

270,93

85,9

5,37

День 2 (Вторник)

№ по СР

Наименование блюда

Выход (гр)

Пищевая ценность

Витамины и минеральные вещества

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

В1

С

А

Е

Са

Р

Мg

Fe

Завтрак

173

Каша молочная из овсяных хлопьев с маслом

260 (250/10)

347,78

9,45

16,52

40,25

0,22

1,61

0,07

1

178,07

290,89

86,73

2,09

382

Какао с молоком

200

143

3,79

3,2

25,81

0,04

1,3

0,02

0,01

125,12

116,2

31

0,98

2

Бутерброд с повидлом

55

156,7

2,38

4,39

27,11

0,05

0,1

0,02

0,44

10,9

29,4

11,3

0,87

Хлеб пшеничный

40

95,2

3,04

0,32

19,44

0,04

0

0

0,04

8

26

5,6

0,44

Итого

555

742,68

18,66

24,43

112,61

0,35

3,01

0,11

1,49

322,09

462,49

134,63

4,38

Обед

67

Винегрет овощной

100

124,34

1,34

10,11

6,86

0,05

12,95

0,22

4,54

26,65

41,08

18,53

0,77

82

Борщ с капустой картофелем со смет.

255 (250/5)

114,89

2,04

5,96

14,37

0,05

12,35

0,27

2,5

45,01

58,06

28,33

1,24

279

Тефтели  рубленные с соусом

110(60/50)

139,1

7,47

8,37

8,05

0,03

0

0,02

2,86

18,26

78,6

13,66

1,14

302

Каша гречневая рассыпчатая с маслом

210(200/10)

359,91

11,64

8,7

57,26

0,28

0

0,03

0,82

20,07

276,58

184,24

6,19

349

Компот из смеси сухофруктов

200

126,05

0,57

0

32,21

0

0

0

0

0

0

0

0

Хлеб Дарницкий

40

98

3,12

0,36

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Итого

915

962,29

26,18

33,5

118,75

0,41

25,3

0,54

10,72

109,99

454,32

244,76

9,34

День 3 (Среда)

№ по СР

Наименование блюда

Выход (гр)

Пищевая ценность

Витамины и минеральные вещества

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

В1

С

А

Е

Са

Р

Мg

Fe

Завтрак

14

Масло сливочное порц.

10

74,8

0,05

8,25

0,08

0

0

0,04

0,1

2,4

3

0

0,02

223

Запеканка творожная с повидлом

220(200/20)

493,29

31,68

23,99

37,47

0,09

0,58

0,14

0,67

320,56

439,24

43,98

1,47

377

Чай с лимоном

200(15/7)

59,16

0,16

0,03

15,2

0

2,8

0

0,01

2,8

1,54

0,84

0,04

Хлеб пшеничный

40

95,2

3,04

0,32

19,44

0,04

0

0

0,04

8

26

5,6

0,44

338

Яблоки св.порциями

100

45

0,4

0,4

9,8

0,03

4

0,01

0,4

10

8

2

1

Итого

570

767,45

35,33

32,99

81,99

0,16

7,38

0,19

1,22

343,76

477,78

52,42

2,97

Обед

47

Салат из квашеной капусты с раст.маслом

100

81,19

1,59

4,99

7,12

0,02

27,3

0,03

2,38

48,88

27,71

14,76

0,59

103

Суп картофельный с макарон.изделиями

250

121,95

2,82

2,79

20,91

0,11

21,6

0,32

1,48

27,45

68,25

28,3

1,08

227

Рыба припущенная с соусом

100(50/50)

65,76

9,29

1,78

3,29

0,06

1,03

0,04

0,38

35,34

100,19

3,1

0,1

312

Пюре картофельное

230

253,42

4,78

12,51

30,23

0,21

7,96

0,26

0,33

57,94

126,86

42,55

1,52

707

Компот из изюма

200

108,83

0,36

0

28,06

0,03

0

0

0,1

15,87

25,59

8,33

0,6

209

Яйцо вареное

40

62,8

5,08

4,6

0,28

0,03

0

0,1

0,24

22

76,8

4,8

1

Хлеб ржано-пшеничный

50

94,5

3,65

0,65

17,75

0,09

0

0

0,7

18,5

89

27,5

1,35

Итого

920

788,45

27,57

27,32

107,64

0,55

57,89

0,75

5,61

225,98

514,4

129,34

6,24

День 4 (Четверг)

№ по СР

Наименование блюда

Выход (гр)

Пищевая ценность

Витамины и минеральные вещества

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

В1

С

А

Е

Са

Р

Мg

Fe

Завтрак

3

Бутерброд с сыром

50

162,8

5,76

7,95

14,62

0,04

0,1

0,06

0,16

139,2

96

9,45

0,49

175

Каша из риса и пшена с маслом

260(250/10)

320,97

7,4

14,12

40,97

0,12

1,61

0,07

0,26

157,69

193,99

45,07

0,95

376

Чай с сахаром

200(15)

56,85

0,1

0,03

14,99

0

0

0

0

0

0

0

0

Хлеб пшеничный

40

95,2

3,04

0,32

19,44

0,04

0

0

0,04

8

26

5,6

0,44

Итого

550

635,82

16,3

22,42

90,02

0,2

1,71

0,13

0,46

304,89

315,99

60,12

1,88

Обед

52

Салат из свеклы

100

89,85

1,35

6,08

7,87

0,02

9,5

0

2,73

35,15

40,85

20,9

1,33

88

Щи из свежей капусты с картоф.со сметаной

255(250/5)

98,12

1,85

5,94

8,26

0,06

21,86

0,25

2,37

38,64

50,06

21,86

0,78

269

Биточки рубленные с соусом

100 (50/50)

180,63

7,93

12,29

10,2

1,12

1,49

0,02

2,46

27,78

93,39

15,72

1,3

309

Макароны отварные

200

260,59

7,03

6,5

42,3

0,07

0

0,03

1,09

5,42

50,54

9,02

1,06

348

Компот из чернослива

200

92,81

0,34

0

23,65

0

0,45

0

0,27

11,89

12,33

15,16

0,45

Хлеб ржано-пшеничный

40

75,6

2,92

0,52

14,2

0,07

0

0

0,56

14,8

71,2

22

1,08

Итого

895

797,6

21,42

31,33

106,48

1,34

33,3

0,3

9,48

133,68

318,37

104,66

6

День 5 (Пятница)

№ по СР

Наименование блюда

Выход (гр)

Пищевая ценность

Витамины и минеральные вещества

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

В1

С

А

Е

Са

Р

Мg

Fe

Завтрак

302

Каша гречневая рассыпчатая с маслом

200

359,91

11,64

8,7

57,26

0,28

0

0,03

0,82

20,07

276,58

184,24

6,19

15

сыр порциями

25

90

5,75

5,95

0

0,01

0,17

0,06

0,13

220

125

8,75

0,25

382

Какао с молоком

200

143

3,79

3,2

25,81

0,04

1,3

0,02

0,01

125,12

116,2

31

0,98

338

мандарины св. порциями

100

40

0,8

0,3

8,1

0,06

38

0,01

0,2

35

17

11

0,1

Хлеб пшеничный

40

95,2

3,04

0,32

19,44

0,04

0

0

0,04

8

26

5,6

0,44

Итого

565

728,11

25,02

18,47

110,61

0,43

39,47

0,12

1,2

408,19

560,78

240,59

7,96

Обед

67

Винегрет овощной

100

124,34

1,34

10,11

6,86

0,05

12,95

0,22

4,54

26,65

41,08

18,53

0,77

96

Рассольник Ленинградский со сметаной

255 (250/5)

134,1

2,23

6,06

16,91

0,1

7,54

0,28

2,41

21,4

74,65

26,25

0,97

290

Птица тушенная в смет.соусе

100(50/50)

113,6

14,42

19,99

2,95

0,01

0,06

0,01

0,97

16,69

9,99

1,61

0,05

310

Картофель отварной

230

222,23

4,45

7,26

34,07

0,24

9,2

0,26

0,31

22,44

115,44

44,97

1,73

342

Компот из св.яблок

200

108,96

0,16

0,16

27,87

0,01

1,6

0

0,16

4

3,2

0,8

0,4

Хлеб ржано-пшеничный

40

75,6

2,92

0,52

14,2

0,07

0

0

0,56

14,8

71,2

22

1,08

Итого

925

778,83

25,52

44,1

102,86

0,48

31,35

0,77

8,95

105,98

315,56

114,16

5

День 6 (Суббота)

№ по СР

Наименование блюда

Выход (гр)

Пищевая ценность

Витамины и минеральные вещества

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

В1

С

А

Е

Са

Р

Мg

Fe

Завтрак

182

Каша полбяная молочная с маслом

260(250/10)

351,13

11,47

12,62

46,01

0,04

1,63

0,06

0,1

150,88

114,35

17,33

0,14

209

Яйцо вареное

40

62,8

5,08

4,6

0,28

0,03

0

0,1

0,24

22

76,8

4,8

1

379

Кофейный напиток с молоком

200

157,27

3,35

2,7

26,54

0,04

1,4

0,02

0

129

96,75

15,05

0,11

Хлеб пшеничный

50

119

3,08

0,4

24,3

0,05

0

0

0,05

10

32,5

7

0,55

Итого

550

690,2

22,98

20,32

97,13

0,16

3,03

0,18

0,39

311,88

320,4

44,18

1,8

Обед

45

Салат из белокочанной капусты

100

86,07

1,48

5,08

8,98

0,03

36,01

0,21

2,32

40,57

29,96

16,42

0,54

98

Суп крестьянский с крупой

250

109,76

1,89

4,97

14,28

0,05

18

0,23

2,36

23,5

50,1

20,75

0,65

280

Фрикадельки из говядины

105(55/50)

161,44

8,37

9,52

11,52

0,05

1,6

0,01

2,41

30,86

96,23

13,62

1,28

309

Макароны отварные

230

307,08

8,33

7,5

50,15

0,08

0

0,03

1,29

6,37

59,84

10,69

1,25

348

Компот из изюма

200

108,83

0,36

0

28,06

0,03

0

0

0,1

15,87

25,59

8,33

0,6

Хлеб ржано-пшеничный

40

75,6

2,92

0,52

14,2

0,07

0

0

0,56

14,8

71,2

22

1,08

Итого

925

848,78

23,35

27,59

127,19

0,31

55,61

0,48

9,04

131,97

332,92

91,81

5,4

День 7 (Понедельник)

№ по СР

Наименование блюда

Выход (гр)

Пищевая ценность

Витамины и минеральные вещества

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

В1

С

А

Е

Са

Р

Мg

Fe

Завтрак

3

Бутерброд с сыром

50

162,8

5,76

7,95

14,83

0,04

0,1

0,6

0,16

139,2

96

9,45

0,49

174

Каша молоч.рисовая с маслом

210(200/10)

281,28

5,89

11,16

38,83

0,06

1,3

0,06

0,28

124,68

157,4

35,64

0,55

382

Какао с молоком

200

143

3,79

3,2

25,81

0,04

1,3

0

0,01

125,12

116,2

31

0,98

Хлеб пшеничный

20

47,6

1,52

0,16

9,72

0,02

0

0

0,02

4

13

2,8

0,22

338

Яблоки св.порциями

100

45

0,4

0,4

9,8

0,03

4

0,01

0,4

10

8

2

1

Итого

580

679,68

17,36

22,87

98,99

0,19

6,7

0,67

0,87

403

390,6

80,89

3,24

Обед

52

Салат из свеклы

100

89,85

1,35

6,08

7,87

0,02

9,5

0

2,73

35,15

40,85

20,9

1,33

102

Суп картофельный с горохом

250

148,29

5,13

5,33

19,5

0,23

13,73

0,27

2,45

34,72

87,88

36,42

2,05

269

Биточки рубленные с соусом

100(50/50)

180,63

7,93

12,29

10,2

1,12

1,49

0,02

2,46

27,78

93,39

15,72

1,3

321

Капуста тушенная

230

159,17

4,78

6,18

21,78

0,06

39,47

0,18

0,51

129,01

93,62

46,8

1,83

348

Компот из кураги

200

124,18

1,08

0

31,33

0,02

0,83

0,12

1,14

33,08

30,19

21,71

0,66

Хлеб Дарницкий

40

98

3,12

0,36

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Итого

920

800,12

23,39

30,24

90,68

1,45

65,02

0,59

9,29

259,74

345,93

141,55

7,17

День 8 (Вторник)

№ по СР

Наименование блюда

Выход (гр)

Пищевая ценность

Витамины и минеральные вещества

Ккал

Белки

Жиры

Углеводы

В1

С

А

Е

Са

Р

Мg

Fe

завтрак

330/223

Запеканка творожная со сметан.соус.

215(180/35)

409,5

28,74

21,95

23,41

0,09

0,47

0,13

0,65

290,25

397,38

39,1

1,11

376

Чай с сахаром

200(15)

56,85

0,1

0,03

14,99

0

0

0

0

0

0

0

0

2

Бутерброд с повидлом

55

156,7

2,38

4,39

27,11

0,05

0,1

0,02

0,44

10,9

29,4

11,3

0,87

Хлеб пшеничный

40

95,2

3,04

0,32

19,44

0,04

0

0

0,04

8

26

5,6

0,44

209

Яйцо вареное

40

62,8

5,08

4,6

0,28

0,03

0

0,1

0,24

22

76,8

4,8

1

Итого :

550

781,05

39,34

31,29

85,23

0,21

0,57

0,25

1,37

331,15

529,58

60,8

3,42

обед

67

Винегрет овощной

100

124,34

1,34

10,11

6,86

0,05

12,95

0,22

4,54

26,65

41,08

18,53